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內蒙古有機肥能夠改善農產品的品質

2020-07-25 09:04:19

使用了內蒙古有機肥的果實中主要有機成分的變化:

1、水分。除板栗、核桃等堅果和其他干果外,大部分果實的含水量都在80%~90%。

2、糖、酸。糖、酸含量和糖酸比是果實品質的主要標志。果實中的糖以葡萄糖、果糖和蔗糖較多,淀粉存在于綠色幼果中,不同的果實種類其所含糖類亦有差異,如葡萄、無花果、櫻桃中葡萄糖、果糖多;桃、梅、杏中蔗糖比還原糖多。果實中的有機酸主要有蘋果酸、檸檬酸、酒石酸,蘋果、梨、桃以蘋果酸為主,柑橘、石榴、無花果,以檸檬酸為主,果實中的酸在幼果時含量低,隨果實的增長而提高,近成熟時尚作為呼吸基質而分解。

3、果膠。據內蒙古有機肥廠家了解,果實硬度的內因是細胞間的結合力,細胞構成物質的機械強度和細胞膨壓,細胞間的結合力受果膠的影響。未成熟的果實原果膠存在于初生壁的中膠層,使細胞互相連接,隨著果實的成熟,在酶的作用下變成可溶性果膠和果膠酸鹽,使果肉變軟。纖維素與鈣的含量對果實硬度影響很大。

4、果實的香氣與異味。香氣與異味是決定果實品質的重要因素。不少果實有澀味,主要是單寧物質,柑橘中的苦味主要成分是柚皮甙。果實中還含有維生素,維生素A是含胡蘿卜素多的黃色果實,如杏、枇杷、柿等,刺梨、棗、中華獼猴桃、沙棘中含有比較高的維生素C,含有葉綠素的幼果中含量高,隨果實的生長,含量增加,但單位鮮重的含量下降,果皮比果心高,向陽面比較背光面高。

5、色素的變化。果實的色澤有葉綠素、類胡蘿卜、花色素、花色素甙及黃酮類等。類胡蘿卜素的結構為四萜烯(C),有500種,存在于葉綠體與質體中,與蛋白質結合,有保護細胞免受強光破壞的作用,使用了內蒙古有機肥的果實成熟時,葉綠素減少,胡蘿卜素增多。

內蒙古有機肥

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